希拉里·佩西斯以鮮明生動的繪畫、素描與版畫，挑戰的傳統靜物畫與風景畫形式。她操控觀看視角、以誇張色彩並結合繁複密集的圖樣創作。佩西斯的靈感源自她日常生活中的室內與戶外空間。其創作多以她在洛杉磯居住社區或旅行途中以手機拍攝的照片為基礎；這些影像成為構圖的參考，她自由隨意地重新詮釋，細膩地安排畫面中的各個元素。
《糕點櫥窗》（2025年）描繪的是位於布魯克林綠點區的一個陳列著多款誘人的甜點的櫥窗。色彩繽紛的水果撻、淋滿焦糖醬的法蘭、以及點綴著鮮奶油與櫻桃的黑森林切片蛋糕，被精心排列成引人垂涎的視覺圖樣。此作向另一位同樣記錄美國日常生活的加州畫家偉恩·第伯所描繪的甜點致敬。佩西斯成長於北加州，最初對藝術的認識來自從母親的月曆，其中特別展示了如第伯等同地區的藝術家。不同於第伯筆下常見置於匿名、奶油色空間中的甜點，佩西斯則特別著迷於具體的環境細節，例如展示冷櫃底部的通風孔，便在畫面下緣形成富有節奏感的線條。