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Il gruppo lucernese Emmi ha assorbito retroattivamente al 1 ottobre 2002 le attività casearie della Swiss Dairy Food. Si trattò dell'acquisizione della Gerberkäse AG, attiva nel settore del formaggio lavorato, come di nove diverse aziende dedite al commercio ed alla produzione di Emmental, Gruyère, Appenzeller, Tête de Moine ed altri formaggi svizzeri. L'attività ripresa fattura 340 milioni di franchi. I 350 collaboratori vengono immediatamente impiegati dal gruppo Emmi. Questa importante acquisizione rafforza la competenza fondamentale di Emmi nel settore caseario e rafforza la posizione dominante nel mercato interno ed estero dei formaggi svizzeri. Il fatturato delll'attività casearia aumenterà quindi nel 2003 a 920 milioni di franchi, contribuendo ad un fatturato del gruppo previsto di 1,670 miliardi di franchi.
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